Las lentejas no sólo son económicas, son deliciosas y hay muchas formas de prepararlas.
Aparte de la sopa de lentejas que todos conocemos, podemos preparar una deliciosa crema de lentejas que seguro te va a encantar.
Ingredientes
- 2 cubos de sazonador de tomate
- 2 tazas de lentejas cocidas sin caldo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 4 tazas de leche
- 2 tortillas de maíz cortadas en tiras y horneadas o fritas
- ½ taza de cebolla blanca cortada de cubos
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- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Empezamos poniendo en una olla el aceite, sofreímos la cebolla y el ajo. Agrega las lentejas y sofríe por unos minutos.
Licua las lentejas con la cebolla, el ajo y la leche. Regresa al fuego pasando por un colador.
Sazona con los cubos y checa si falta sal o pimienta. En el agua disuelve la fécula de maíz y agrega a la olla.
Deja hervir para que espese. Al servir decora con las tiritas de tortilla.
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