Los nopales son una fuente importante de fibra, además que son muy ricos y existen muchísimas maneras diferentes para prepararlos.
Ingredientes:
- 4 nopales enteros
- 1 jitomate
- Queso
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Ponemos a asar los nopales en un comal. Los abrimos por el centro para hacer una ‘bolsita’.
Rebanamos el jitomate y el queso. Ponemos dentro de los nopales una rebanada de jitomate y dos de queso. Cerramos con un palillo. Agregamos sal y pimienta por encima.
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En un sartén ponemos un poco de aceite y freímos los nopales hasta que el queso se derrita y servimos.
Una receta sencilla, deliciosa y ligera.
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