Con la idea de crear bebidas representativas del estado de Zacatecas a base de mezcal, se realizó el Concurso de Coctelería y Mixología en Zacatecas, donde resultó como ganador del primer lugar José Santos Ponce.
El segundo y tercer lugar fueron para Mich Ramírez y Roberto Herrera, respectivamente, quienes presentaron varios cocteles usando ingredientes de la región como el maíz, las tunas, y los dulces típicos y artesanales zacatecanos.
Luis Hernández, integrante de la organización del certamen, informó que la idea de crear el evento, fue reconocer a los bartenders, que tienen creatividad dentro de la mixología.
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Agregó que otro de los objetivos es que se genere una bebida especial de mezcal, que sea representativa para Zacatecas, así como los tacos envenenados y el asado de boda lo son para su gastronomía.
“La idea es dejar las recetas para que los establecimientos de la ciudad puedan ofrecer este tipo de cocteles para que la gente los conozca y reconozca” dijo, a la par de promocionar el mezcal que se produce en la entidad, reconocido por usar agave azul.
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Tras la buena respuesta de los participantes y el público, anunció que se planea una segunda edición del concurso para el mes de septiembre (si las condiciones por la pandemia de Covid-19 lo permiten) en donde la convocatoria girará en torno a la elaboración de bebidas representativas del mes patrio.
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