El perejil lo utilizamos para decorar o darle un toque extra de sabor a otros platillos, pero hoy será nuestro ingrediente principal.
Prepararemos unas deliciosas tortitas de perejil, te encantarán a ti y a tu familia.
Ingredientes
- 2 puñados de perejil picado finamente
- 3 cucharadas de leche
- 3 huevos
- Cantidad necesaria de harina
- Sal
- Pimienta
Ponemos en un tazón el perejil finamente picado, agregamos los huevos, sal y pimienta. Mezclamos bien.
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Agregamos la leche y la harina de a poco hasta obtener una mezcla un poco espesa, que se sostenga.
En un sartén calentamos un poco de aceite y vamos poniendo cucharadas de la mezcla. Cuando doren las tortitas, volteamos. Ten cuidado porque se cocinan rápido.
Puedes acompañar con arroz o con ellas puedes complementar un plato fuerte.
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