Zacatecas, Zac.- Nuestro personaje social de esta semana es una persona alegre y simpática, además es mamá y esposa. A Paulina le gusta mucho compartir ideas, ayudar a los demás y disfrutar de la vida; ella se define como una mujer versátil que convirtió a la docencia en su vocación y el emprendimiento en su pasión.
Le encanta ver el lado bueno a las cosas, pues Paulina expresa que es una excelente manera de resolver los problemas y de observar todo aquello que no todo el mundo puede ver. Ella define su estilo de vida como casual y relajado, ya que disfruta mucho de la naturaleza, además de compartir tiempo en familia.
Verdura, una oportunidad de vida
La asociación Verdura nace de una locura, así lo expresó Paulina Acevedo durante la entrevista con El Sol de Zacatecas, ya que hace unos años ella pertenecía a un grupo juvenil dentro de una reconocida asociación, y de allí comenzaron a surgir las ideas de ayudar en el área del campo.
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Pasando los años al salir de ese grupo, Paulina tenía la espinita de continuar ejerciendo esas ideas y en el 2011 se aventuró a tener una asociación en la cual ayudan con proyectos ecológicos a los agricultores para empoderar su mercado y hacer el proceso de la agricultura más amigable con el planeta.
Con Verdura A.C., Paulina y dos amigas más, se han abierto camino en esta área, pues relató que no ha sido nada fácil, sin embargo, las personas han visto que su lucha está dando de qué hablar, y el trabajo que realizan está dando frutos muy dulces, tanto en poder comercializar en grande sus productos y en hacer que su trabajo sea valorado como realmente tiene que ser.
Así mismo, con el estandarte de esta ecológica asociación, realizan charlas, talleres y conferencias en escuelas y en cualquier sitio donde les sea posible, para concientizar sobre el impacto positivo al tener mejoras dentro del campo que ayudaría al planeta y a cientos de familias que generación tras generación se dedican a la producción de diversos productos agroalimentarios para llevarlos con la mejor calidad posible hasta tu mesa.
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Por el momento, Paulina y Verdura A.C. continúan conquistando tierras zacatecanas, con grandes expectativas de empoderar a más agricultores través de ellos en más lugares de la república; además de que siguen presentando sus planes de acción en diversos foros nacionales e internacionales, recibiendo gratificantes premios y reconocimientos como mejores proyectos sustentables que aportan positivamente a la sociedad. Finalmente, Paulina les dice a los lectores de este periódico que se acerquen para conocer más de este proyecto y que no se queden con las ideas de emprender, porque todo es posible; ya que se empieza de la nada y así se llega lejos.
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