Zacatecas, Zac.- Condoches sencillos de sal, azúcar, algunosrellenos de queso, rajas y picadillo, así como pan ranchero y detrigo, se ofertarán el próximo domingo seis de noviembre apartir de las diez de la mañana a un costado de la presidencia deTrancoso en el evento denominado “Compartiendotradiciones”.
Esto con el objetivo de exponer y promover la gastronomía deaquel municipio que forma parte de las costumbres y la culturaregional, así lo informaron en conferencia de prensa GloriaRosales Díaz presidenta de Trancoso y María Canizales Romo, directora del Instituto Municipal de Cultura “Vicente JacoboCuevas”.
Por su parte Rosales Díaz, anunció que otro de los propósitoses apoyar a la economía de Trancoso y difundir los alimentos quese elaboran ahí, y a su vez hacer del municipio un lugar visitadopor los turistas, ya que es rico en cultura pero sobre todo enplatillos típicos.
Dijo, que a través de esta actividadse apoyará a los productores de condoches y pan de la localidad.En esta ocasión participarán ocho creadores de alimentos, quienesexhibirán al público el proceso de elaboración de cadapieza en los ya famosos hornos de leña, con lautilización de ingredientes como masa de maíz, manteca yleche.
El evento, es un seguimiento al proyecto titulado “La feriadel condoche” que se efectuó el pasado mes de mayo. Además secontará con algunos actos de entretenimiento como la muestradancística a cargo de bailarines del sitio. Por lo que se externala invitación a las familias zacatecanas a que acudan, conozcan ydisfruten de las tradiciones de Trancoso.
