Los orígenes, se encuentran en el Reino de Galicia, en los antiguos condados de Traba y Trastamara. Parece ser que este apellido fue tomado del río Ulla cuyas aguas se deslizan al pie de una colina, donde estuvo enclavado el primitivo solar del linaje de los Ulloa.
El primer señor de Ulloa, que tomó este apellido, fue don Lope Ruiz que fue hijo de don Rodrigo Fernández, Conde de Traba y de su mujer, doña Gonroda Pérez de Trastamara, que vivió en el siglo XII y fue ricohombre del rey don Alfonso VII, llamado «el Emperador», y de su hijo, el rey don Fernando de León.
Se trata de un ilustre linaje que inspiró a la escritora Emilia Pardo Bazán motivo a escribir la obra “Los pazos de Ulloa”.
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El escudo de armas del apellido Ulloa está compuesto por quince esquejes o jaqueles de oro, siete de ellos cargados de cuatro fajas de gules cada uno.
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