La sal es un condimento que se utiliza en la cocina para potenciar el sabor de los platillos, pero algunos países o culturas la sal tiene otro uso; la sal es fuente de algunas supersticiones.
Se cree que derramar sal en la mesa es un mal augurio; incluso los sumerios, los egipcios, los asirios y, más tarde, los griegos, acostumbraban a tomar un poco de sal y echarla por encima del hombro izquierdo, cada vez que alguien la derramaba.
Existen varios mitos que indican que derramar sal en la mesa, tirarla en el piso o pasarla de mano en mano es de mala suerte, incluso un refrán dice “derramar la sal, es mala señal”.
En México es muy común escuchar o usar la frase “estoy salado”, y tiene una connotación negativa, se refiere a tener mala suerte y a que cosas malas sucedan, desde familiares, laborales y amorosas.
Contrario a esto, en algunos países la sal es símbolo de buena suerte; por ejemplo, en China la sal es considerada de buen augurio y según los chinos es buena para alejar fantasmas de los hogares.
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En Japón, los escenarios de los teatros se riegan con un poco de sal antes de iniciar las funciones, para así evitar las malas acciones de los espíritus.
Los judíos y los musulmanes creen que la sal les protege del ojo del diablo.
La sal a lo largo de la historia ha tenido otras funciones, los romanos pagaban a los funcionarios públicos con sal, este pago recibía el nombre de “salarium”, de donde deriva el término salario para el pago que recibe un empleado.
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