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Es mediática la reconversión productiva

Zacatecas, Zac.- El líder frijolero, Jesús Padilla Estrada, estableció que Zacatecas es y seguirá siendo el principal productor de frijol en el país por sus condiciones climatológicas, sin embargo, es, por desgracia, un cultivo al que se le ha quitado el mayor porcentaje de apoyos gubernamentales.

Se está impulsando y se le está dando mucho apoyo al ajo, al chile, a la cebolla, a cultivos que pueden ser industrializables, pero no nos olvidemos que somos 100 mil productores zacatecanos los que siguen viviendo de esa posibilidad de producción.

La reconversión productiva está más en los mediático que en lo real.

Indicó que en cuanto a la reconversión de cultivos, se tiene ya como 15 años, pero en las estadísticas no ha sido lo óptimo que se dice.

La reconversión productiva en Zacatecas no es fácil, se requiere cambiar radicalmente todo un complejo histórico de producción para hacerlo rentable.

Zacatecas, por sus escasas precipitaciones pluviales, por su errática climatología, el frijol es y seguirá siendo un producto que no se puede sustituir tan fácilmente.

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Que es una añoranza, que es una posibilidad, quizá de aquí a 20 ó 30 años puede ser, pero ahorita la reconversión productiva no tiene más que el impacto mediático de estarle quitarle presión al frijol.

Eso no es cierto, dicen que en el país ha decrecido el consumo per cápita de frijol, que fuera cierto, dicen que hace 15 años, 20 años se consumían 20 kilogramos per cápita por cada mexicano, anual, ahorita son nueve.

Sí, pero cuánto se ha incrementado la población de hace 15, 20 ó 10 años a la actualidad.
Aunque haya decrecido el consumo per cápita la población ha crecido, se quiere tapar el sol con un dedo, Zacatecas es y seguirá siendo el principal productor de esa leguminosa en el país por sus condiciones climatológicas.

Si se va a Sinaloa, a Veracruz, a Yucatán, no se va a producir frijol, no se puede producir frijol allá, es en Zacatecas, es en Durango, donde fundamentalmente se va a seguir produciendo frijol.

Dijo que hasta el momento no se han visto resultados positivos para los productores que decidieron cambiar sus cultivos de frijol por cebada maltera, trigo panificable, girasol y avena, y que tal vez los resultados se puedan ver dentro de 20 años.

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Redacción El Sol de Zacatecas

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