imagotipo

Cero tolerancia sanitaria a comerciantes

  • Raúl García
  • en Finanzas

Zacatecas, Zac.- Al ser verificados por la Secretaría de Salud de Zacatecas (SSZ), el 80 por ciento de los vendedores ambulantes de comida resultan con “anomalías menores”.

Sin embargo el coordinador contra riesgos sanitarios, José Cruz Flores Jasso declaró que se terminará la tolerancia: “Quien no cumpla con los requisitos sanitarios se va a suspender”.

De forma periódica se revisa el buen estado de los alimentos, los vendedores deben usar mandil, cubre pelo de colores claros y tener las uñas bien recortadas.

El funcionario dijo además que en cada puesto debe haber un recipiente con agua provista de llave para lavarse las manos, mientras que los alimentos deben permanecer tapados para evitar la contaminación del polvo y de los insectos.

Además se revisa que mantengan aseada la banqueta o el espacio circundante, donde también se debe colocar un cesto para la basura.

Al cumplir estos requisitos, el negocio se dictamina como “adecuado para expender alimentos”.

Primero se realiza una verificación donde se hacen observaciones sobre los incumplimientos, y en un plazo máximo de cinco días se comprueba que se hayan cubierto los requisitos.

De ser reincidentes en las anomalías “se les retirará” de forma inmediata, afirmó.

tacos

Difícil abarcar a la totalidad de ambulantes

Flores Jasso reconoció que es difícil verificar permanentemente a los vendedores, ya que la jurisdicción sanitaria de la capital solo cuenta con ocho verificadores.
“Tenemos muchísimos ambulantes, no podemos estar al cien con los ambulantes, buscamos cubrirlos en operativos especiales en temporadas altas de turismo” comentó.

La mayoría de los vendedores son de escasos recursos -apuntó- por lo cual se les invita a cumplir la normatividad antes de multarlos o quitarles el permiso.

Las anomalías graves por las que se retiran los permisos de manera casi inmediata, consisten principalmente en la comida en mal estado o “con materia extraña para el consumo humano” como basura o insectos. No obstante aclaró que dicha falta es muy poco frecuente.

Featured Video Play Icon

Policías municipales secuestraron a empresario zacatecano

Diez detenidos, entre ellos cinco policías municipales de Trancoso

Juan Castro

local

Suman 39 casos de influenza; aplican casi 371 mil vacunas en Zacatecas

Suman 39 casos de influenza; aplican casi 371 mil vacunas en Zacatecas

No se han registrado casos de influenza AH1N1 [...]

Remueven torres de iluminación del Carlos Vega Villalba

Remueven torres de iluminación del Carlos Vega Villalba

Los partidos de local se jugarán los sábados a las cuatro de la tarde

Llega a Zacatecas la obra “Dios mío, hazme viuda por favor”

Llega a Zacatecas la obra “Dios mío, hazme viuda por favor”

La puesta en escena, basada en el libro de Josefina Vázquez Mota [...]

Karina Lizbeth festejó sus quince primaveras

Karina Lizbeth festejó sus quince primaveras

Momentos antes de su entrada a la parroquia, el padre que ofició la

Presentarán ternas al gobernador para dirigir Cecytez y Utzac

Presentarán ternas al gobernador para dirigir Cecytez y Utzac

Se requiere una persona profesionista en las áreas que se imparten...

destacados

Juez libera a “El 85”, líder del Cartel de Jalisco Nueva Generación

Juez libera a “El 85”, líder del Cartel de Jalisco Nueva Generación

El capo abandonó el Penal Federal de Puente Grande Jalisco, luego de que la PGR no pudo comprobarle que cometió delitos de delincuencia organizada

Crece la desigualdad económica en América Latina: Oxfam

Crece la desigualdad económica en América Latina: Oxfam

El 10% más rico concentra el 68% de la riqueza en esta región, mientras los pobres no se benefician del crecimiento

AMLO invita a los “rebeldes” del Partido Verde en Chiapas

AMLO invita a los “rebeldes” del Partido Verde en Chiapas

El precandidato de Morena dijo que su partido mantendrá las puertas abiertas a los diputados del tucán, quienes renunciaron a su militancia

Campañas millonarias violan legislación, acusa Coparmex

Campañas millonarias violan legislación, acusa Coparmex

El presidente del órgano patronal, Gustavo de Hoyos, señaló que los gastos de campaña no cuadran con el nivel que debería observarse

Juchitán está abandonado desde los sismos de septiembre, afirma la edil

Juchitán está abandonado desde los sismos de septiembre, afirma la edil

A más de cuatro meses de los sismos, autoridades municipales acusaron la falta de apoyo tanto local como federal