Zacatecas se posicionó a nivel nacional como la entidad líder en producción de frijol durante 2021, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
En el campo mexicano se cosecha 4.0 por ciento de la leguminosa que se produce en todo el mundo y durante 2021 Zacatecas se posicionó como la entidad líder en producción, resaltó la dependencia federal.
En la entidad, en 2020 la comercialización de 381 mil 671 toneladas generó cinco mil 662 millones de pesos, 33.5 por ciento del valor de producción nacional. Seis de los 49 municipios zacatecanos productores de frijol aportaron 60.1 por ciento al valor de la producción estatal, entre los que destaca Sombrerete, con 18.24 por ciento.
A Zacatecas le siguen en producción Sinaloa, con 140 mil 963 toneladas; Nayarit, con 100 mil 107 toneladas; Chiapas, con 67 mil 600 toneladas, y Durango, con 50 mil 869 toneladas, indicó Agricultura con base en cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
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Al respecto, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, refirió que el frijol es el tercer cultivo por superficie sembrada en el país, con un promedio anual de un millón 490 mil hectáreas y una cosecha que en los últimos años ha promediado más de un millón de toneladas.
En los últimos tres años (2019-2021) se logró una recuperación de 14.4 por ciento de la superficie de siembra del frijol, al pasar de un millón 412 mil hectáreas en 2019 a un millón 616 mil hectáreas en 2021, no obstante los retos del cambio climático y la sequía.
Entre las variedades de frijol que han tenido mayor adaptación y estabilidad en sus rendimientos en el estado de Zacatecas son: negro Zacatecas; Río Grande; manzano; bayo Zacatecas y el garbancillo supremo.
Sobresalen con la mayor superficie sembrada, los municipios de Fresnillo; Sombrerete; Villa de Cos; Pinos; Río Grande; Francisco R. Murguía y Miguel Auza; Chalchihuites; Villanueva y Valparaíso.
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