Jalpa, Zac.- Son más de dos mil piezas de pan las que laPanadería "Vela" reparte en el municipio de Jalpa.
El negocio inició hace 40 años por el señor Jesús VelaCamacho hasta el día de hoy se sigue siendo sostén o el trabajopara él, sus hijos y nietos.
Con ayuda de su esposa e hijos, el señor Jesús Vela -hijo-inicia sus labores de trabajo desde las tres de la mañana con larealización de bolillo, y por parte de tarde hacen el pan dulce,el cual es repartido en casi todas tiendas de la cabeceramunicipal. El mes dediciembre es la temporada de mayor venta, ya que cientos depaisanos visitan las instalaciones de la panadería y comerciosdonde se encuentran en venta los yoyos, gestantes, tostadas,empanadas, donas, conchas y el ricobolillo. El negocio da empleo a seistrabajadores, cada uno de ellos tiene una tarea que cumplir, que vadesde amasar hasta repartir el pan.
El creador de la panadería Vela, es el señor Jesús VelaCamacho junto con sus hijos, acaba de abrir una panadería enTyler, Texas; esto para que los ciudadanos del país vecinoconozcan el buen sabor del pan hecho por las manos deJalpenses.
De esta forma la gente en Jalpa conserva tradiciones ycostumbres como esta del pan dulce que es un elemento esencial enla dieta del mexicano y todo aquel que nos visita.
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