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Salvador Ríos… su pasión es la panadería

  • Manjuamad Sachiñas
  • en Sociales

Zacatecas, Zac.- Lo que más le gusta de la vida es vivirla, ya que tiene sus altas y bajas, pero hay que disfrutarla, dijo el señor Salvador Ríos.

Su padre le inculcó el gusto por hornear el pan, fue ahí donde comenzó a interesarle el negocio, pues desde pequeño comenzó a jugar con la masa dándole como resultado el aprendizaje y una diversión que para él, se convirtió en su mundo y hasta la fecha Salvador hace lo que más le gusta, con una larga trayectoria y experiencia de conocer y preparar. Él no deja de aprender, Ríos Raigoza se mantiene actualizado con las preparaciones y con los gustos de las personas que consumen desde años en su expendio de pan en una colonia de la capital zacatecana.

Salvador Ríos Raigoza nos comentó en la entrevista que, los gustos en los consumidores han cambiado a pesar que algunos tipos de pan se mantienen hasta nuestros días y otros que las nuevas generaciones, ni en la vida se imaginan que existieron; ya que en este oficio es necesario estarse actualizando con las novedades que hay, Salvador, se continua preparando con los cursos y talleres que ofrecen los proveedores, aunque él dice y me permito citarlo “En ocasiones ellos son los que aprenden más, en vez de uno” entre risas comenta.

En la tradicional panadería trabajan parte de su familia, hijos, nueras y nietos que les interesó el negocio, con una variedad y rico pan, el expendio continúa trabajando de la mejor manera.

Salvador, les dice a los lectores de El Sol de Zacatecas que compren pan tradicional en las panaderías de su elección, porque así apoyan a familias zacatecanas. Su servidora, se despide porque un delicioso vaso de leche para acompañar mi pan me espera, ¡nos leemos la próxima semana.

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