Las galletas nos encantan a todos, pero estas galletas son diferentes pues no tienen harina. La receta te rendirá aproximadamente para 16 galletas y son deliciosas.

Ingredientes

- 200 gramos de coco rallado (1 taza y media)

- 100 gramos de azúcar (1/3 de taza)

- 2 huevos grandes

Precalienta el horno a 200 grados. Para la masa, pon en un recipiente los ingredientes. Mezcla bien hasta obtener una masa. Trabaja la masa con las manos.

Ayúdate de una cuchara y toma una porción de masa, dales la forma redondeada con las manos. Coloca las galletas en la bandeja de horno sobre papel encerado si es necesario.

Hornea en la parte media del horno, hornéalas durante 10 minutos a 200 grados. Saca las galletas y déjalas enfriar, recuerda que son muy suaves así que ten mucho cuidado al moverlas.

Puedes espolvorear con azúcar glas y listo ¡disfruta con tu familia!

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