Se tiene planeado que en abril del próximo año se realice en Zacatecas la asamblea nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), actividad que se integra a las actividades de turismo de negocios, informó Carlos de la Torre, presidente estatal de la Cámara.
Comentó que a nivel nacional se facilitaron las condiciones para llevar a cabo dicho evento, el cual, dejaría una importante derrama económica y beneficiaria a los sectores productivos y de turismo de la entidad.
Informó que en dicha reunión por medio de mesas de trabajo los delegados comparten experiencia y dialogan sobre las áreas de oportunidad que se tienen para implementar estrategias que beneficie al sector restaurantero.
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Se decidirá si se realiza en abril o en mayo y si se realizaría de miércoles a viernes, para aumentar el número de noches por visitante y puedan quedarse el fin de semana, es decir entre cuatro y cinco días, y a la vez fomentar los atractivos turísticos y culturales, pero, sobre todo, gastronómicos de la entidad.
En conjunto con el Ayuntamiento capitalino y la Secretaría de Economía, el próximo año se dará continuidad a eventos como el festival del taco y la gordita, que en su última edición logró reunir a más de mil personas en un solo día y en el que participaron más de 30 expositores.
También se dará seguimiento al festival de la Paella, del Asado y del Caldo de Rata, los cuales se realizarán en coordinación con los ayuntamientos de la capital, de Fresnillo y de Guadalupe. El presidente estatal de los restauranteros reveló que en los próximos meses se confirmará los días oficiales, horarios, y los lugares en que se efectuarán los encuentros.
