/ jueves 5 de noviembre de 2020

Tlayudas caseras, ideales para esas tardes de antojo

Las tlayudas son una tradición oaxaqueña que no puedes perderte

La palabra tlayuda proviene de la palabra náhuatl ‘tlao-li’ que significa ‘maíz desgranado’ más el sufijo ‘uda’ que significa ‘abundancia’. Tradicionales del Valle Central de Oaxaca, las tlayudas es una tortilla de maíz de aproximadamente de 30 centímetros o más, con una textura quebradiza, se comen dulces y saladas.

Las tlayudas son una tradición oaxaqueña que no puedes perderte, hoy te enseñamos a hacerlas en una versión en casa. Necesitamos:

- 4 piezas de tlayudas (tortillas)

- 1 taza de frijoles refritos

- 250 gramos de queso Oaxaca o queso para derretir (asadero puede funcionar)

- 4 cucharadas de aceite

- 400 gramos de tasajo o carne asada

- 1 aguacate en rebanadas

- 2 jitomates rebanados

*En este caso usaremos tortillas de maíz, si puedes conseguir hechas a mano mejor.

Asa el tasajo o carne en un sartén con un poco de aceite, y corta en tiritas.

Por las tortillas a tostar en el comal, queremos que queden como tostadas sin quemarse.

Untamos los frijoles sobre la tortilla, ponemos por encima el tasajo o carne, jitomate, aguacate y el queso deshebrado o rallado. Puedes hacer alguna salsa para ponerla por encima y resaltar el sabor. Igualmente puedes agregar cebolla o cualquier otro ingrediente que se te antoje. Como dato curioso la tlayuda es el nombre de la tortilla sola, el resto son ingredientes adicionales.

Te recomendamos↓

La palabra tlayuda proviene de la palabra náhuatl ‘tlao-li’ que significa ‘maíz desgranado’ más el sufijo ‘uda’ que significa ‘abundancia’. Tradicionales del Valle Central de Oaxaca, las tlayudas es una tortilla de maíz de aproximadamente de 30 centímetros o más, con una textura quebradiza, se comen dulces y saladas.

Las tlayudas son una tradición oaxaqueña que no puedes perderte, hoy te enseñamos a hacerlas en una versión en casa. Necesitamos:

- 4 piezas de tlayudas (tortillas)

- 1 taza de frijoles refritos

- 250 gramos de queso Oaxaca o queso para derretir (asadero puede funcionar)

- 4 cucharadas de aceite

- 400 gramos de tasajo o carne asada

- 1 aguacate en rebanadas

- 2 jitomates rebanados

*En este caso usaremos tortillas de maíz, si puedes conseguir hechas a mano mejor.

Asa el tasajo o carne en un sartén con un poco de aceite, y corta en tiritas.

Por las tortillas a tostar en el comal, queremos que queden como tostadas sin quemarse.

Untamos los frijoles sobre la tortilla, ponemos por encima el tasajo o carne, jitomate, aguacate y el queso deshebrado o rallado. Puedes hacer alguna salsa para ponerla por encima y resaltar el sabor. Igualmente puedes agregar cebolla o cualquier otro ingrediente que se te antoje. Como dato curioso la tlayuda es el nombre de la tortilla sola, el resto son ingredientes adicionales.

Te recomendamos↓

Local

Frío Otoño: habrá temperaturas mínimas de 0 a 5°C en Zacatecas

Se prevén tormentas aisladas en los municipios del noroeste, norte, noreste y oriente del estado

Salud

Aplican segunda dosis a treintones en cuatro municipios

Se instalarán los puestos de vacunación en Cañitas de Felipe Pescador, Morelos, Pánuco y Vetagrande

Salud

¡Atención Tepetongo! Aplican segunda dosis a personas de 40s

Serán inoculadas aquellas personas de 40 a 49 años que recibieron la primera dosis el 4 de junio

Finanzas

Profesores paralizan las oficinas recaudatorias en el estado

Luego de la megamarcha se mantienen los paros indefinidos por parte del sector magisterial y en Ciudad Administrativa

Local

Frío Otoño: habrá temperaturas mínimas de 0 a 5°C en Zacatecas

Se prevén tormentas aisladas en los municipios del noroeste, norte, noreste y oriente del estado

Local

[audio] Evangelio del día miércoles 22 de septiembre de 2021

Lectura y reflexión del Evangelio del día en voz del obispo de Zacatecas

Salud

Aplican segunda dosis a treintones en cuatro municipios

Se instalarán los puestos de vacunación en Cañitas de Felipe Pescador, Morelos, Pánuco y Vetagrande

Salud

¡Atención Tepetongo! Aplican segunda dosis a personas de 40s

Serán inoculadas aquellas personas de 40 a 49 años que recibieron la primera dosis el 4 de junio

Sociales

Practica yoga acuática y logra un equilibrio emocional

 Yoga Flowt es el primer estudio en la ciudad  especializado en Sup Yoga, un entrenamiento completo de mente y cuerpo sobre el agua