Hacer pay es una actividad que muchos no intentan porque suena complicado o porque no tienen tiempo u horno. Hoy te traemos una receta en la que no necesitas horno y el sabor es delicioso.
Ingredientes
- 2 tazas de galletas tipo Marías molidas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 plátanos
- 230 gramos de queso crema
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto vainilla
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de grenetina
- ½ taza de cajeta o dulce de leche
Mezcla las galletas molidas y la mantequilla, acomoda en el fondo de un molde para pay apretando bien. Corta en rebanadas el plátano y colócalo sobre la costra que hicimos con la galleta y cubre todo el espacio. Refrigera por 30 minutos.
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En una cacerola a fuego bajo pon el queso crema y mézclalo muy bien con el azúcar, cuando logres una mezcla sin grumos agrega la vainilla. En una taza de leche caliente agrega la grenetina y disuélvela muy bien. Agrégala a la mezcla de queso crema.
Deja que suelte el primer hervor y vacíalo en la costra de galleta y plátanos que hicimos antes. Refrigera por cuatro horas.
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Saca del refrigerador y agrega la cajeta o el dulce de leche encima y refrigera por una hora más. ¡Disfruta con tu familia!
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